A temperatura certa para servir um vinho no verão faz toda a diferença. Foto: Freepik. Gastronomia

Como escolher o melhor vinho para o verão?

Rótulos frescos, como vinhos brancos, rosés e espumantes são uma ótima pedida

06/03/2024por Portal do Romeu

Ainda temos algumas semanas da estação mais quente do ano, no Brasil, o verão se despede no dia 20 de março. Até lá, algumas regiões podem continuar registrando temperaturas acima da média e dias muito quentes. É nesse contexto que podemos aproveitar momentos especiais, com direito a muito sol, sombra e vinho fresco?

É isso mesmo, se engana quem pensa que apreciar um bom vinho se restringe somente as estações mais amenas ou ao inverno. Saiba que há muitas opções que podem combinar perfeitamente com dias ensolarados. Vamos te ajudar a conhecer um pouco mais sobre o assunto neste artigo.

Como escolher um bom vinho para o verão?

Para o sommelier da Vinoteca Casagrande, Luis Alvarenga, dias mais quentes geralmente pedem bebidas mais leves, servidas bem geladas, o que torna a degustação mais refrescante e revigorante. Nesse quesito, o espumante é uma escolha clássica. Entre as muitas opões do mercado de vinhos, o Espumante Susana Balbo Osadía, costuma agradar bastante o público.

Trazendo consigo o legado, da primeira mulher produtora de vinhos e enóloga da Argentina e que acumula diversos prêmios em quase 40 anos de carreira, o Espumante Osadía de Crear Extra Brut Blanc de Blancs, é elaborado com uma mescla das uvas Chardonnay e Chenin Blanc. A presença gustativa encanta pela sutileza e elegância e é considerado um vinho ideal para acompanhar preparações com peixes, mariscos, arroz e sobremesas. A indicação do sommelier é que este espumante seja degustado a uma temperatura entre 7 e 10 graus.

Outros rótulos como vinhos brancos leves e até os rosés frutados também podem aparecer como boas opções para celebrar a vida com amigos e a família. Na hora da escolha, vale a levar em consideração o seu próprio gosto pessoal e seguir a dica do sommelier em mantê-los conservados em temperatura entre 6ºC e 15ºC – o que é capaz de preservar o sabor, além de refrescar o corpo.

Com essas dicas, é só aproveitar o clima com uma boa taça de vinho nas mãos e tim-tim!

*Abaixo segue a indicação do sommelier da Vinoteca Casagrande (Espumante Osadía de Crear Extra Brut Blanc de Blancs).

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